Todo boteco tem ótimas histórias para contar, você e eu temos algumas que foram eternizadas em algum boteco, não precisamos fazer muito esforço para lembrar, concorda? Se juntarmos um petisco, uma bebida gelada e uma roda de amigos, pronto, a história simplesmente acontece.
Se pararmos pra pensar, o boteco faz parte da nossa cultura e da nossa formação. E valorizando esses momentos importantes que acontecem no boteco e tudo que estão em volta dele, há 23 anos nascia, em Belo Horizonte, o Comida Di Buteco. Um festival que atualmente acontece no Brasil inteiro. Esse evento movimenta, reúne e alimenta o crescimento do segmento. De maneira saudável, os inscritos competem e se motivam a sempre inovar e a desenvolver o melhor trabalho. O evento ganhou tamanha importância que os status do boteco mudou socialmente.
No Comida Di Buteco não tem franquias ou grandes industrias, nele o dono se faz presente e literalmente coloca a mão na massa, a família ajuda e faz parte do empreendimento, assim surgiu o maior festival butequeiro do país. Na última terça-feira (14), a Caravana da Comida di Buteco reuniu alguns jornalistas e influenciadores para darem inicio a mais uma edição.
Com essa declaração, o maior concurso de butecos do país, volta de 07 a 30 de abril. Serão 24 circuitos simultâneos, destes quatro serão novos, que trabalharão com um tema especial para a criação dos petiscos. E este ano a produção celebra o recorde de 1.000 butecos participantes, atuando em todas as regiões do país e cobrindo cerca de 50 cidades. Araguari e Uberlândia formam um circuito.
Após um 2022 de sucesso com retorno ao concurso presencial, o Comida Di Buteco reforça a importância da cultura de buteco como uma essência dos brasileiros, convidando a todos para conhecerem lugares e sabores caseiros pois afinal, a vida é feita de buteco!
O Comida di Buteco nasceu no ano 2000, na cidade de Belo Horizonte, como uma atividade promocional da extinta Rádio Geraes FM, com objetivo de resgatar butecos familiares e sua cozinha local. O evento é realizado em abril, simultaneamente em todas as cidades, demarcando esse período do ano como o mês de comemorar a cultura de buteco no Brasil. Desde 2016 elege também o MELHOR BUTECO DO BRASIL e já se consolidou como o maior concurso do gênero.
Tema Criativo
Bienalmente a organização lança aos participantes o desafio de trabalharem com uma temática para a criação dos petiscos. Essa edição trouxe um tema que remonta aos primórdios da história da humanidade: Ervas e Especiarias.
O tema escolhido faz parte da história da humanidade e dos caminhos da culinária ao redor do mundo! As ervas e especiarias são utilizadas nas cozinhas de todo o país, permitem apropriações regionais e possuem uma ampla variedade, permitindo que os butecos possam explorar e abusar da criatividade.
Desenvolvimento sócio-econômico e transformação de vidas
O concurso tem a missão – “TRANSFORMAR VIDAS ATRAVÉS DA COZINHA DE RAIZ – BUTECO EXTENSÃO DE SUA CASA”.
Com o foco sempre voltado para a valorização do pequeno comércio familiar, ele segue gerando resultados que impactam toda a cadeia produtiva do setor e ajudam a desenvolver circuitos turísticos demarcados pelos butecos participantes e promovendo desenvolvimento sócio-econômico.
Em 2022 o Comida di Buteco atingiu marcas históricas em sua performance:
· +9 milhões pessoas impactadas diretamente nos butecos
· 900 mil votos
· 730 mil fãs e 82 milhões de impressões nas redes sociais do concurso
· 10 milhões de alcance nas redes sociais
· 9 milhões de pageviews no site
· Mais de R$ 300 milhões de impacto na cadeia de valor do nosso ecossistema
· 100 mil turistas presentes nos circuitos
· + de 8 mil empregos gerados
Sua mecânica
É um Concurso e não um festival, pois elege-se o Melhor Buteco de cada circuito e não o melhor petisco! Público e jurados visitam os estabelecimentos para votar em: atendimento, temperatura da bebida, higiene e petisco. O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e dos jurados 50%. A cada edição 20% dos butecos são desclassificados para o ano seguinte, gerando renovação e acirrando a competitividade.
Desde de 2016 o Comida di Buteco é realizado em duas etapas: a primeira etapa é regional onde a votação é feita pelo público e jurados da própria cidade. Depois de eleitos os campeões de cada circuito um outro corpo de jurados visita e avalia os campeões para que seja eleito então, o MELHOR BUTECO DO BRASIL. E em julho, numa festa realizada em São Paulo é revelado o CAMPEÃO NACIONAL, O MELHOR BUTECO DO BRASIL.
Grandes marcas viabilizam a realização e validam a relevância do Concurso
O Comida di Buteco é 100% viabilizado com investimento de empresas que acreditam na sua causa e como uma real plataforma para conexão e desenvolvimento de suas marcas, realizando ações espontâneas e ambientadas em uma ocasião que faz parte da vida dos brasileiros: O BUTECO.
Marcas que ajudam a construir a nossa história:
· Cerveja Oficial: Amstel
· Frontera
· Piraquê
· Santander e GetNet
· Seara
· McCain
· Chandon
· Sebrae
· Zero Call
Mc Cain
McCain é patrocinadora do Comida di Buteco pelo nono ano consecutivo, apoiando esta iniciativa que valoriza e impulsiona o segmento de bares e botecos brasileiros, de grande importância para o mercado de batatas congeladas e aperitivos.
McCain do Brasil Alimentos é uma divisão da McCain Foods Limited, uma empresa privada com sede no Canadá, a maior fabricante mundial de batata pré-frita congelada e líder mundial em aperitivos/snacks. Emprega cerca de 20 mil pessoas, operando mais de 55 fábricas em seis continentes e gera vendas anuais superiores a CDN$ 10,5 bilhões.
Frontera
Frontera sabe que Comer tem tudo a ver com viajar e nasceu com o objetivo de extrapolar para o universo de snacks as diferentes culturas do mundo. Perfeitos para serem consumidos a qualquer hora e momento, os snacks Frontera são preparados a partir dos melhores ingredientes e prezam pela melhor qualidade. A marca, que pertence a M. Dias Branco desde 2021, tem uma linha diferenciada de snacks, que hoje varia de tortillas a batatas.
Neste ano, Frontera patrocina pela primeira vez o evento Comida di Buteco ao incentivar os bares a criarem petiscos utilizando as Tortillas Frontera. Os petiscos serão exclusivos do evento e pretendem ressaltar o sabor das tortillas da marca.
Santander: Empreendedorismo e Gastronomia
Apoiar o empreendedorismo é parte fundamental do papel do Santander em ajudar pessoas e negócios a prosperarem. É por isto que o Banco apoia a gastronomia: porque sabe que ela vai muito além do fogão. Todo prato que o restaurante prepara traz na receita um toque de prosperidade. Não só para quem cozinha, mas para quem planta os ingredientes, para quem transporta, para quem vende. A gastronomia é uma cadeia de oportunidades, que o Santander apoia do início ao fim: não só patrocinando grandes eventos e programas de setor, mas também investindo em soluções para apoiar quem empreende, da lavoura até o prato na sua mesa.
Por isso, o Santander patrocina o maior concurso gastronômico nacional: o Comida di Buteco, que transforma pequenos negócios em todo o País. Na edição de 2023, haverá 10% de desconto na compra do petisco pagando com cartão Santander.
Sebrae
O Sebrae em Minas Gerais abrange os 853 municípios mineiros com atendimento em nove sedes regionais. Oferece orientação a quem deseja abrir, diversificar ou ampliar um empreendimento, além de desenvolver projetos e articular para a disseminação e criação de políticas públicas que favorecem o crescimento dos pequenos negócios.
Nesta edição, por meio da parceria entre o Comida di Buteco e o SEBRAE, todas as empresas mineiras participantes do concurso, terão a oportunidade de receber capacitações sobre boas práticas na produção de alimentos e atendimento ao cliente durante a preparação do evento, permitindo orientar suas equipes para receber com excelência todos os clientes e melhorarem ainda mais seus resultados. Serão 12 oficinas realizadas em todo o estado, nas cidades sede dos eventos regionais para 234 pequenas empresas. Apoiar um evento como o Comida di Buteco que beneficia as pequenas empresas do segmento de alimentação, com oportunidades de divulgar seus negócios e acessar novos mercados, fortalece ainda mais nosso propósito de Impulsionar o empreendedorismo para transformar vidas.”
Novos Negócios
Com o objetivo de manter a chama do Comida di Buteco acesa com seu público, mesmo fora do período do concurso, alguns projetos de extensão da marca em conjunto com grandes marcas em diferentes categorias como:
Piraquê
Fundada em 1950, a marca carioca de biscoitos, massas e torradas possui fábricas equipadas com alta tecnologia, que atuam para garantir que os produtos cheguem fresquinhos aos pontos de venda. Piraquê acredita que o concurso Comida di Buteco tem um Quê de Originalidade na essência, portanto, tem um Quê de Piraquê! Por isso, pela terceira vez, a marca patrocina a ação, que amplia a visibilidade de todos os botecos participantes. Neste ano, o novo produto Piraquê, licenciado para o projeto, são os deliciosos salgadinhos Comida di Buteco em formato de “pastelzinho” de trigo, nos sabores filezinho, anéis de cebola e pepperoni, que trazem a crocância e os sabores típicos de petiscos de boteco para o público.”
Sympla
Fundada em 2012, a Sympla é o maior ecossistema de experiências do Brasil, oferecendo eventos presenciais e conteúdos digitais dos mais variados temas para mais de 20 milhões de consumidores e mais de 200 mil produtores, em mais de 3.300 cidades do país.A tecnologia faz parte do DNA da Sympla, e a parceria com Comida di Buteco cumpre o seu propósito: conectar pessoas a experiências únicas por meio da tecnologia.A Sympla acredita que pode ajudar os butequeiros a terem uma experiência melhor com o Concurso, entregando uma solução gratuita no seu App: o mapa dos bares participantes. Além disso, a parceria com Comida di Buteco permite levar educação sobre tecnologia e eventos para quase mil bares em mais de 40 cidades, ajudando pequenos negócios a crescerem através de uma ferramenta de gestão de tickets simples, barata e acessível.
A GEOGRAFIA BUTEQUEIRA DE NORTE A SUL DO BRASIL
Estamos presentes em 24 circuitos em 50 municípios:
| 24 CIRCUITOS E 50 CIDADES | |||
| SUDESTE | |||
| MINAS GERAIS | Belo Horizonte | ||
| Montes Claros | |||
| Uberlândia e Araguari | |||
| Juiz de Fora | |||
| Poços de Caldas | |||
| Vale do Aço ( Timóteo, Ipatinga e Coronel Fabriciano) | |||
| SÃO PAULO | São Paulo Capital e Osasco | ||
| São José do Rio Preto, Mirassol, Bady Bassitt | |||
| Campinas, Jaguariúna | |||
| Ribeirão Preto | |||
| RIO DE JANEIRO | Rio Capital, Paquetá, Niterói, Duque Caxias, Nova Iguaçu, São João de Meriti | ||
| NORTE | |||
| AMAZONAS | Manaus | ||
| PARÁ | Belém e Ananindeua | ||
| NORDESTE | |||
| BAHIA | Salvador | ||
| CEARÁ | Fortaleza | ||
| PERNANBUCO | Recife, Olinda, Jaboatão dos Guararapes | ||
| SUL | |||
| PARANÁ | Curitiba, São José dos Pinhais, Londrina, Maringá | ||
| SANTA CATARINA | Florianópolis, São José, Palhoça, Blumenau, Joinville | ||
| RIO GRANDE DO SUL | Porto Alegre e Canoas | ||
| CENTRO-OESTE | |||
| DSITTRITO FEDERAL | Brasília, Taguatinga, Guará, Águas Claras, Sobradinho, Riacho fundo | ||
| GOIÁS | Goiânia e Aparecida de Goiânia | ||
Lista de Bares
Araguari
Bar do Peixe
Casa da Picanha
Jakito Petiscaria
Quintal do Rapha
Marcelinho Espetaria e Pesticaria
Sorvetão
Sal e Brasa
Trailer do peixe
Garagem Bier
Uberlândia
14 BIS EMPÓRIO DA CERVEJA
Bar do Betão
Bar do Carlinho
BAR DO DUDU
Bar do Morenos
BAR DONA ANTÔNIA
Baroa Bar
BUTECO TIVE RAZÃO
Don Steak
Espetaria Copacabana
Libertas Venda & Bar
Point da Barrigudinha
Recanto da Cevada
Semáforo
Toca do Rabicó
Coordenação Comida di Buteco:
Comida di Buteco Produções Gastronômicas LTDA
Facebook: /comidadibuteco
Instagram: _comidadibuteco
Twitter: @_comidadibuteco
Site: comidadibuteco.com.br
contato@comidadibuteco.com.br
Igor Castanheira 
Deixe um comentário